家常香煎豆腐，简单美味两步走的做法

豆腐，作为一种营养丰富、口感滑嫩的食材，深受我国广大食客的喜爱。香煎豆腐，作为一道家常菜，以其简单易做、美味可口的特点，成为餐桌上的常客。今天，就让我们来分享一道简单美味的家常香煎豆腐的做法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 葱花少许\n- 生抽、老抽、盐、胡椒粉适量\n- 植物油适量

**第一步：豆腐处理与调味**\n1. 将豆腐切成2厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 在豆腐两面均匀涂抹一层薄盐，腌制10分钟，让豆腐入味。\n3. 青红椒洗净切丝，葱花切碎备用。

**第二步：煎制豆腐**\n1. 热锅凉油，油温五成热时，将豆腐片放入锅中，中小火煎至两面金黄，煎制过程中可用铲子轻轻翻动，防止豆腐粘锅。\n2. 豆腐煎至两面金黄后，加入生抽、老抽、胡椒粉调味，翻炒均匀。\n3. 将青红椒丝和葱花放入锅中，快速翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料和青红椒的香气。\n4. 出锅前，可根据个人口味适量加盐调味。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐在煎制过程中，火不宜过大，以免煎焦。\n2. 调味料可根据个人口味适量调整，如喜甜可适量加糖。\n3. 煎豆腐时，可加入少量水，防止豆腐煎干。

家常香煎豆腐，以其独特的口感和丰富的营养，成为一道简单美味、老少皆宜的家常菜。只需两步，轻松掌握，快快动手，为家人和朋友带来一份温馨的美食吧！"