家常豆腐炖蘑菇，鲜香浓郁，家常豆腐、炖蘑菇、鲜香、豆腐做法、家常菜谱，教你如何用豆腐和蘑菇炖出一锅鲜香四溢的家常豆腐炖蘑菇，简单易学，美味可口。的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道鲜香浓郁的家常菜，不仅简单易学，而且美味可口。今天，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐1块、蘑菇300克、胡萝卜1根、生姜1小块、大葱1根、大蒜2瓣、香菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. 蘑菇洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，切成薄片；生姜、大葱、大蒜分别切片。

3. 锅中放入适量食用油，油热后放入姜片、大葱片、蒜片炒香。

4. 加入蘑菇片翻炒至表面微黄，加入胡萝卜片继续翻炒。

5. 倒入清水，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

6. 将焯水后的豆腐块放入锅中，继续炖煮5分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。

7. 最后，撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

这道家常豆腐炖蘑菇，鲜香浓郁，豆腐嫩滑，蘑菇鲜美，营养丰富。炖煮过程中，火候要掌握好，以免豆腐过于软烂。大家可以根据个人口味适量调整调料的用量。这道菜简单易学，适合家庭日常食用，快快动手尝试一下吧！"