自制香煎豆腐，简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，香煎豆腐做法简单，口感滑嫩，家常必备佳肴的做法

香煎豆腐，一道色香味俱佳的家常菜，以其简单的做法和滑嫩的口感，成为众多家庭餐桌上的必备佳肴。以下，我们将为您详细解析香煎豆腐的制作方法，让您轻松在家享受美味。

- 嫩豆腐1块（约500克）\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 葱花适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 花椒粉适量\n- 植物油适量

1. **豆腐预处理**：将豆腐切成约2厘米厚的片，用盐水浸泡10分钟，以去除豆腐的豆腥味。

2. **裹粉**：将豆腐片沥干水分，轻轻裹上一层薄薄的面粉。

3. **裹蛋液**：将裹了面粉的豆腐片放入打散的鸡蛋液中，使其均匀裹上一层蛋液。

4. **煎制**：锅中倒入适量植物油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐片边缘微焦。

5. **调味**：豆腐煎至两面金黄后，加入适量的盐、酱油和花椒粉调味，翻炒均匀。

6. **出锅**：待豆腐煎至入味后，撒上葱花，出锅即可。

- 豆腐切片时，注意不要切得太厚，以免煎制时间过长，影响口感。\n- 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎糊。\n- 调味料可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐，不仅简单易学，而且口感滑嫩，是家常菜中的上品。学会这道菜，让您轻松成为厨房中的小能手，为家人带来美味与健康。"