家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养的家常菜，家常豆腐、炖蘑菇、营养、鲜美、家常菜，教你如何炖出鲜美营养的豆腐蘑菇，简单易学，适合家庭日常食用。的做法

"家常豆腐炖蘑菇，一道鲜美营养的家常菜，深受广大家庭的喜爱。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭日常饮食的佳选。下面，我们就来一起学习如何炖出鲜美营养的豆腐蘑菇。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇150克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 食用水适量

【烹饪步骤】\n1. 老豆腐切成小块，鲍鱼菇切片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。\n2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。\n3. 加入鲍鱼菇片，翻炒均匀，炒至菇片微黄。\n4. 倒入豆腐块，加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n5. 加入青红椒丝，继续炖煮5分钟。\n6. 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，炖煮2分钟即可出锅。

【烹饪技巧】\n1. 老豆腐在炖煮过程中易碎，所以在炖煮时要轻轻翻动，以免豆腐碎裂。\n2. 鲍鱼菇的口感鲜美，炖煮时不宜过长，以免口感变差。\n3. 青红椒丝的加入可以增加菜肴的色泽和口感，同时补充维生素C。\n4. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养，简单易学，适合家庭日常食用。赶快动手尝试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩！"