香辣蟹脚煲秘制教程，香辣蟹脚煲、秘制、教程、美食、做法，学会这道香辣蟹脚煲，美味在家就能尝到的做法

导语：香辣蟹脚煲，一道集鲜、香、辣于一体的经典美食，不仅味道鲜美，更是家庭聚餐、朋友聚会的热门选择。今天，就让我们一起揭开香辣蟹脚煲的秘制教程，学会在家轻松制作这道美味佳肴。

主料：蟹脚若干、基围虾若干、海螺若干\n辅料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜

1. 蟹脚洗净，剪去蟹脚尖；基围虾去头去壳，留尾；海螺洗净，切片。

2. 生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，花椒备用。

3. 热锅凉油，放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒爆香。

4. 加入蟹脚、基围虾、海螺，翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。

7. 加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上香菜，即可享用美味的香辣蟹脚煲。

1. 蟹脚、基围虾、海螺要新鲜，以保证口感和营养。

2. 爆香调料时，火不宜过大，以免烧糊。

3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁过多或过少。

学会这道香辣蟹脚煲，让您在家就能轻松享受到美食的味道。赶快动手尝试吧！"