香辣蟹黄豆腐煲，家常做法大揭秘，香辣蟹黄，豆腐煲，家常菜，做法，烹饪技巧，教你在家轻松制作香辣蟹黄豆腐煲，简单易学，美味可口，适合家人共享的做法

"香辣蟹黄豆腐煲，一道色香味俱佳的家常菜，不仅适合家人共享，更是宴请宾客的佳肴。今天，就让我们来揭秘这道菜的制作过程，让你轻松在家享受美味。

【食材准备】\n主料：蟹黄、嫩豆腐、基围虾、鲜贝\n辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、香菜、葱\n调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉

【烹饪步骤】\n1. 豆腐切块，焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 基围虾去头去壳，留虾尾，去虾线，备用。\n3. 鲜贝洗净，备用。\n4. 干辣椒切段，花椒备用。\n5. 姜蒜切片，香菜切段，葱切段。\n6. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。\n7. 放入干辣椒、花椒，炒出香味。\n8. 放入蟹黄、基围虾、鲜贝，翻炒至变色。\n9. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉调味，翻炒均匀。\n10. 倒入焯好水的豆腐，翻炒均匀。\n11. 加盖焖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。\n12. 出锅前撒上香菜、葱段，翻炒均匀。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加紧实。\n2. 蟹黄、基围虾、鲜贝下锅后，要快速翻炒，防止粘锅。\n3. 焖煮豆腐时，火不宜过大，以免豆腐破碎。

香辣蟹黄豆腐煲，简单易学，美味可口。在家轻松制作，让你和家人共享美味时光。快快动手尝试吧！"