番茄炖牛腩家常做法，香气扑鼻，番茄、牛腩、炖菜、家常、做法，分享番茄炖牛腩的简单家常做法，美味又营养的做法

番茄炖牛腩，一道集香气扑鼻、营养美味于一身的家常炖菜，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来学习这道经典家常菜的制作方法，享受美食带来的愉悦。

【食材准备】\n牛腩500克、番茄2个、洋葱1个、生姜1小块、大蒜3瓣、香叶2片、八角2个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、食盐适量、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 牛腩切成块，用清水浸泡去血水，捞出沥干水分；番茄洗净切块，洋葱切丝，生姜切片，大蒜拍碎。

2. 热锅倒油，放入牛腩块，翻炒至表面微焦，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

3. 倒入洋葱丝、生姜片、大蒜、香叶、八角，继续翻炒均匀。

4. 加入足够的热水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 待牛腩炖至八成熟时，加入番茄块，继续炖煮30分钟。

6. 最后，加入适量的食盐，炖至牛腩酥烂，汤汁浓稠即可。

【小贴士】\n1. 牛腩切块后，用清水浸泡去血水，可以去除腥味，使牛腩更加鲜美。

2. 炖牛腩时，水量要一次性加足，中途不宜加水，以免影响口感。

3. 番茄在炖煮过程中会释放出浓郁的汤汁，使牛腩更加鲜美。

4. 炖煮时间根据牛腩的硬度进行调整，确保牛腩炖至酥烂。

番茄炖牛腩，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。学会这道家常炖菜，让您在享受美食的同时，也为家人带来满满的关爱。快来动手尝试一下吧！"