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"古法酱香鸡爪，一道融合了传统工艺与现代口味的家常美食，以其独特的酱香和鲜嫩口感，成为了餐桌上的一道亮丽风景。今天，就让我们一起揭秘这道秘制酱香鸡爪的制作方法，让你在家也能轻松享受这份美味。

【食材准备】\n- 鸡爪：500克\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 酱油：适量\n- 老抽：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 八角：适量\n- 香叶：适量\n- 盐：适量\n- 冰糖：适量

【制作步骤】\n1. 鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 生姜和大蒜切片备用。\n3. 热锅加入适量油，放入姜片和蒜片爆香。\n4. 加入酱油、老抽、料酒、白糖、八角、香叶和盐，调制成酱汁。\n5. 将焯好水的鸡爪放入锅中，翻炒均匀，使鸡爪均匀裹上酱汁。\n6. 加入冰糖，继续翻炒至糖溶化。\n7. 加入适量的水，没过鸡爪，大火烧开后转小火慢炖。\n8. 待鸡爪炖至软糯，汤汁浓稠，即可出锅。

【小贴士】\n- 焯水时加入少许料酒，可以去除鸡爪的腥味。\n- 炖鸡爪时火不宜太大，以免烧焦。\n- 酱汁的调制可以根据个人口味适量增减调料。

古法酱香鸡爪，秘制酱香，家常美味，简单易学。只需短短几步，就能在家中享受这份美味的酱香鸡爪。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的一道亮点，让你轻松成为烹饪高手。"