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导语:冬日寒冷,一杯热茶配上一串甜蜜的糖葫芦,无疑是暖意融融的享受。今天,就让我们一起来学习古法制作糖葫芦,感受那份传统的甜蜜滋味。

一、准备材料\n1. 新鲜山楂:500克\n2. 白糖:500克\n3. 冰糖:250克\n4. 红枣:适量\n5. 花生:适量\n6. 红糖:适量(用于裹糖)

二、制作步骤\n1. 将山楂洗净,去核,用牙签串成串。\n2. 红枣洗净,去核,用牙签串在山楂旁边,花生也用牙签串好,作为装饰。\n3. 锅中加水,放入白糖和冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖浆变得浓稠。\n4. 关火,将糖浆稍微晾凉,但保持流动性。\n5. 将串好的山楂、红枣和花生放入糖浆中,均匀裹上糖浆。\n6. 取出糖葫芦,放在晾架上晾干,使其表面形成一层硬壳。

三、注意事项\n1. 熬糖浆时,火候要控制好,以免糖浆烧焦。\n2. 糖浆晾凉后,流动性会降低,但仍然要保持可以裹在山楂上的状态。\n3. 裹糖时,动作要迅速,以免糖浆凝固。

四、成品展示\n经过一番古法制作,一串串晶莹剔透、色泽诱人的糖葫芦就完成了。冬日里,品尝这串甜蜜的小食,不仅能感受到温暖,还能回味那份传统的味道。

结语:古法糖葫芦,不仅是一道美味的小食,更是冬日里的一抹甜蜜。学会了古法制作,你也能在家中享受这份冬日里的温暖滋味。快来动手试试吧!"

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