家常豆腐炖蘑菇，鲜美入味，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，美味佳肴的做法

豆腐炖蘑菇是一道家常菜的经典之作，以其鲜美入味、营养丰富而深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习这道美味佳肴的做法。

1. 主料：豆腐1块、蘑菇150克、五花肉50克\n2. 辅料：生姜1小块、大蒜2瓣、香菜适量\n3. 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉

1. 豆腐切成小块，蘑菇洗净后切成片，五花肉切成薄片，生姜切片，大蒜拍碎。\n2. 热锅凉油，放入五花肉片，炒至变色出油。\n3. 加入生姜、大蒜，炒香。\n4. 放入蘑菇片，翻炒均匀，炒至蘑菇出水。\n5. 倒入豆腐块，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n7. 待豆腐炖至入味，用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。

1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免影响口感。\n2. 蘑菇具有很好的吸附能力，炖煮时容易吸收汤汁，可适量多放一些。\n3. 豆腐炖蘑菇的调料可根据个人口味进行调整。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学的美味佳肴，营养丰富，口感鲜美。学会这道菜，让你在家也能享受到餐厅级别的美食。快来试试吧！"