番茄牛腩炖面，家常美味，一学就会的做法

番茄牛腩炖面，一道融合了鲜美番茄与醇厚牛腩的家常炖菜，其独特的风味让人回味无穷。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的炖煮美食吧。

【食材准备】\n- 牛腩500克\n- 番茄3个\n- 面条200克\n- 葱姜蒜适量\n- 酱油、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶适量

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净，切成小块；葱姜蒜分别切末备用。\n3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入牛腩翻炒至表面微焦。\n4. 倒入适量料酒、酱油，加入八角、桂皮、香叶调味，翻炒均匀。\n5. 加入清水，水量没过牛腩，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至牛腩熟烂。\n6. 将番茄块放入锅中，继续炖煮10分钟，使番茄出汁，汤汁浓郁。\n7. 根据个人口味加入盐和糖调味。\n8. 另起锅，将面条煮熟，捞出后放入碗中。\n9. 将炖好的番茄牛腩连同汤汁一起倒在面条上，撒上葱花即可。

【小贴士】\n- 牛腩选择肥瘦相间的部位，炖煮时更容易入味。\n- 番茄不宜炖煮时间过长，以免失去鲜味。\n- 面条可以根据个人喜好选择种类，如粗细、软硬等。

番茄牛腩炖面不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。学会这道菜，让您在家也能享受到餐厅级别的美味。快来动手尝试吧！"