家常香煎豆腐，简单美味两步就搞定！的做法

香煎豆腐，作为一道家常美食，以其独特的口感和简单的做法深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家轻松制作这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 蒜末少许\n- 青红椒末少许（可选）

**第一步：豆腐预处理**\n1. 将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去多余水分。\n2. 将豆腐切成厚度约1厘米的片状，备用。

**第二步：香煎豆腐**\n1. 热锅凉油，待油温升至5成热时（约150℃），放入豆腐片，用中小火煎至两面金黄。\n2. 豆腐煎至金黄色后，撒入适量的盐和蒜末，继续煎1-2分钟，让蒜末的香味充分融入豆腐中。\n3. 如有青红椒末，此时可以撒入，增加色彩和口感。\n4. 待豆腐煎至表面酥脆，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 豆腐切片时，尽量切得均匀，这样煎出的豆腐才能受热均匀，口感更佳。\n2. 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n3. 根据个人口味，可适量添加其他调料，如豆瓣酱、酱油等，丰富口感。

香煎豆腐不仅制作简单，而且营养健康，富含蛋白质和多种微量元素。快快动手，为家人和朋友带来一道美味可口的佳肴吧！"