家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常豆腐、炖蘑菇、营养、美味、豆腐炖蘑菇做法，分享一道简单易学的家常菜，豆腐炖蘑菇，营养均衡，美味可口，快来学学吧！的做法

豆腐炖蘑菇，一道集营养与美味于一身的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。以下，就让我们一起来探索这道菜肴的魅力所在，并学习其制作方法。

**食材准备：**\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 100克\n- 金针菇 50克\n- 葱姜蒜 适量\n- 食用油 适量\n- 食盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 食用酱油 适量\n- 清水 适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. **蘑菇准备**：鲍鱼菇和金针菇分别洗净，鲍鱼菇切片，金针菇整根备用。

3. **爆香调料**：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

4. **下蘑菇**：将鲍鱼菇和金针菇放入锅中翻炒，加入少许食盐调味。

5. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量清水，水量以没过食材为宜。

6. **炖煮**：大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至蘑菇和豆腐充分吸收汤汁。

7. **调味出锅**：加入适量鸡精和酱油调味，根据个人口味调整，炖煮片刻后即可出锅。

**营养分析：**\n豆腐富含优质蛋白质、钙、铁等矿物质，而蘑菇则含有丰富的维生素和膳食纤维，两者搭配，既保证了蛋白质的摄入，又增加了膳食纤维，有助于消化吸收。

**烹饪小贴士：**\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时保持豆腐的口感。\n- 炖煮时注意火候，避免蘑菇煮烂。\n- 根据个人口味调整酱油和鸡精的用量。

家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养丰富，美味可口，是您家庭餐桌上的不二之选。快来动手尝试吧！"