家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，营养滋补，适合家庭日常食用的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳、营养滋补的家常菜，深受家庭日常饮食的喜爱。豆腐富含植物蛋白，排骨则富含动物蛋白，二者搭配，营养丰富，口感鲜美。

1. 排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片、葱段爆香。

4. 放入焯好水的排骨，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待排骨炖至酥烂，加入焯水后的豆腐块，继续炖煮10分钟。

7. 最后加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜。豆腐中的植物蛋白对心血管健康有益，同时富含钙、铁等矿物质；排骨则富含动物蛋白，有助于补充体力，增强免疫力。此菜搭配合理，营养丰富，适合家庭日常食用。

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时使豆腐更加鲜嫩。

2. 炖排骨时，可以选择新鲜的排骨，口感更加鲜美。

家常豆腐炖排骨，简单易学，营养滋补，是家庭日常饮食中不可或缺的美味佳肴。赶快动手尝试吧！"