家常香辣鸡翅，美味又简单关键词：香辣鸡翅，家常菜，美味，简单，烹饪技巧，描述内容：分享香辣鸡翅的制作方法，简单易学，让你在家也能享受到美味佳肴。的做法

香辣鸡翅，一道色香味俱佳的家常菜，不仅能够满足味蕾的享受，而且制作过程简单易学，即使是烹饪新手也能轻松驾驭。以下，就让我们一起来揭开这道美味佳肴的制作秘诀。

【食材准备】\n- 鸡翅中500克\n- 干辣椒适量\n- 青红椒各2个\n- 蒜末、姜末各少许\n- 生抽、老抽各1汤匙\n- 料酒1汤匙\n- 白糖1茶匙\n- 盐适量\n- 食用油适量

【烹饪步骤】\n1. 鸡翅中洗净，用厨房纸巾吸干水分，两面划几刀，便于入味。\n2. 热锅加入适量食用油，油温5成热时放入鸡翅中，中小火煎至两面金黄，捞出备用。\n3. 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，加入干辣椒和青红椒翻炒至辣椒表面微焦。\n4. 将煎好的鸡翅放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。\n5. 加入适量的清水，水量没过鸡翅即可，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直至汤汁浓稠。\n6. 最后，开大火收汁，使鸡翅表面裹满香辣汤汁，出锅前可根据个人口味调整盐量。

【烹饪技巧】\n- 鸡翅划刀时要轻柔，以免破坏肉质。\n- 煎鸡翅时，油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 翻炒鸡翅时，注意火候，避免糊锅。\n- 汤汁收浓时，注意观察，以免烧干。

通过以上步骤，一道香辣鸡翅就完成了。在家制作这道菜，不仅能够节省外出就餐的时间和费用，还能根据个人口味调整食材和调料，享受个性化的美味。家常香辣鸡翅，简单易学，美味可口，赶快动手尝试一下吧！"