麻辣豆腐家常做法，香辣可口，麻辣豆腐，家常菜，豆腐做法，香辣，美食教程，分享麻辣豆腐的简单家常做法，让你在家也能轻松制作出香辣可口的豆腐佳肴。的做法

麻辣豆腐，作为一道家常菜中的经典之作，以其香辣可口的风味深受广大食客喜爱。下面，就让我们来分享一道简单易学的麻辣豆腐家常做法，让你在家也能轻松制作出这道豆腐佳肴。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块（约500克）\n- 红辣椒适量\n- 青椒适量\n- 葱花适量\n- 姜末适量\n- 蒜末适量\n- 郫县豆瓣酱适量\n- 生抽适量\n- 老抽适量\n- 白糖适量\n- 盐适量\n- 鸡精适量\n- 水淀粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 红辣椒和青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香。\n4. 加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。\n5. 放入辣椒块翻炒至断生。\n6. 加入生抽、老抽调色，再加入适量白糖、盐和鸡精调味。\n7. 倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，使豆腐均匀裹上酱料。\n8. 烹饪过程中，可根据个人口味调整麻辣程度。\n9. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，使豆腐块表面光滑。\n10. 出锅前撒上葱花增香，即可装盘。

【小贴士】\n- 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，不要煮太久，以免豆腐过于软烂。\n- 郫县豆瓣酱是这道菜的关键，可根据个人口味调整用量。\n- 豆腐不宜与草酸含量高的食物同食，如菠菜、竹笋等。

通过以上步骤，一道香辣可口的麻辣豆腐便呈现在你面前。家常菜中的豆腐新宠，不仅美味，而且简单易学，快动手试试吧！"