家常豆腐炖肉，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐炖肉，酱香食谱，分享豆腐炖肉的家常做法，秘制酱香食谱，简单易学的做法

"家常豆腐炖肉，是一道具有浓郁酱香的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，就让我为大家分享豆腐炖肉的秘制酱香食谱，以及简单易学的家常做法。

**辅料：**\n- 生姜 1小块\n- 蒜 2瓣\n- 青红椒 适量\n- 酱油 1汤匙\n- 老抽 1汤匙\n- 料酒 1汤匙\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 白胡椒粉 适量

1. **准备材料**：将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，生姜、蒜切片，青红椒切丝。

2. **焯水去腥**：将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. **炒肉片**：锅中放适量食用油，油热后放入肉片翻炒至变色，加入姜片、蒜片炒香。

4. **加入调料**：放入八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. **炖煮**：将焯水后的豆腐块放入锅中，加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

6. **调味**：根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

7. **收汁**：待汤汁浓稠，豆腐炖肉已经炖至入味，加入青红椒丝翻炒均匀，即可出锅。

家常豆腐炖肉，以其独特的酱香和鲜美的口感，成为了许多家庭餐桌上的经典菜肴。通过以上秘制酱香食谱，相信大家都能轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。赶快动手试试吧！"