"家常豆腐,以其鲜嫩滑爽的口感和丰富的营养价值,成为了众多家庭餐桌上的常客。而秘制酱汁的加入,更是让家常豆腐的美味升级,口感更上一层楼。下面,就让我们一起走进家常豆腐的世界,学习制作秘制酱汁,让家常豆腐成为你家的美味佳肴。
1. 将生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖、水淀粉、香油、盐、胡椒粉按照1:1:1:1:0.5:0.5:0.5:0.5的比例混合,搅拌均匀,备用。
2. 热锅凉油,将葱姜蒜爆香,倒入秘制酱汁,小火煮开,备用。
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,去除豆腥味,捞出备用。
2. 锅中放油,将猪肉末炒散,加入葱姜末爆香。
3. 倒入焯好水的豆腐,翻炒均匀。
4. 倒入秘制酱汁,大火煮开,转小火炖煮5分钟。
5. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀,撒上葱花,出锅即可。
这样,一道美味的家常豆腐就完成了。秘制酱汁的加入,让豆腐更加鲜嫩入味,口感丰富。简单易学,美味升级,快来动手试试吧!"

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