家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢的家常菜，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，鲜香，分享一道简单易学的家常豆腐炖蘑菇，鲜香四溢，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖蘑菇，一道简单易学的家常炖菜，以其鲜香四溢的口感，成为家庭餐桌上的常客。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是日常饮食中的健康之选。

**食材准备：**\n- 老豆腐1块（约300克）\n- 鲍鱼菇150克\n- 东北香菇100克\n- 姜末、蒜末适量\n- 葱花适量\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 鸡精或味精少许\n- 胡椒粉少许

1. 豆腐切成约1厘米厚的片，蘑菇洗净后切片备用。\n2. 热锅凉油，油温五成热时，放入姜末、蒜末爆香。\n3. 加入蘑菇片翻炒至微黄，然后加入豆腐片，轻轻翻炒使豆腐两面微焦。\n4. 加入适量的清水，水量以没过食材为宜，大火烧开后转小火炖煮。\n5. 待汤汁略微收紧，加入适量的盐、鸡精或味精调味，撒上胡椒粉提香。\n6. 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

**烹饪技巧：**\n- 豆腐不宜长时间炖煮，以免口感变差，所以火候要掌握好。\n- 蘑菇炖煮时容易出水，因此要适量控制水量。\n- 调味品可以根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖蘑菇，以其鲜美的口感和简单的做法，成为了许多家庭餐桌上的佳肴。这道菜不仅适合日常食用，也是亲朋好友聚会时的美味佳肴。快来尝试一下这道鲜香四溢的家常炖菜，为您的家庭带来满满的幸福感吧！"