家常美食：快手豆腐皮卷的制作方法，家常、豆腐皮、卷、快手、制作，教你如何快速制作美味豆腐皮卷，简单易学，美味可口！的做法

豆腐皮卷，一道家常快手菜，以其鲜香可口、简单易做而深受大众喜爱。今天，就让我们一起来学习如何快速制作这道美味佳肴。

### 准备材料\n- 豆腐皮：适量\n- 猪肉末：150克\n- 青红椒：适量\n- 香葱：适量\n- 生姜：适量\n- 酱油、盐、料酒、胡椒粉：适量\n- 淀粉：适量\n- 花生油：适量

1. **准备馅料**：将猪肉末中加入适量的酱油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。青红椒洗净切丝，香葱和生姜切末。

2. **豆腐皮处理**：将豆腐皮用温水泡软，平铺在案板上。

3. **铺馅料**：在豆腐皮上均匀铺上一层腌好的猪肉末，然后撒上青红椒丝和香葱末、生姜末。

4. **卷制**：将豆腐皮从一端卷起，卷至另一端，确保卷紧，使馅料不外漏。

5. **焯水**：锅中加水煮沸，放入豆腐皮卷，焯水2-3分钟，至豆腐皮卷熟透。

6. **切段**：将焯水后的豆腐皮卷捞出，放入冷水中浸泡片刻，捞出后切成小段。

7. **调味**：锅中倒入适量花生油，加热后放入豆腐皮卷段，快速翻炒均匀，使每一段都裹上油光。

8. **出锅**：豆腐皮卷段炒至表面微焦，即可出锅装盘。

### 小贴士\n- 豆腐皮泡软后，更容易卷制，也更能保持口感。\n- 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、蘑菇等。\n- 焯水可以去除豆腐皮上的多余油脂，使口感更佳。

快手豆腐皮卷，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。赶快动手尝试一下吧！"