家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，简单易学，营养美味，适合家人共享的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的秘制酱香浓郁家常菜，不仅简单易学，而且营养美味，是家人共享的佳肴。下面，就让我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧。

【食材】\n主料：豆腐、排骨\n辅料：生姜、大蒜、大葱、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量油，放入生姜、大蒜、大葱爆香，再加入干辣椒、八角、香叶炒香。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. 最后，根据个人口味调整盐和糖的用量，即可出锅。

【小贴士】\n1. 焯水可以去除豆腐的豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的排骨更加鲜美。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁烧干。\n4. 豆瓣酱是这道菜的关键，可以根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，营养丰富，简单易学，适合家人共享。赶快动手尝试一下吧！"