香煎豆腐秘籍，家常美味轻松get的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的经典之作，色泽金黄，外焦里嫩，香气扑鼻。以下，就让我们一同揭开香煎豆腐的神秘面纱，轻松get家常美味。

**选材与准备：**\n1. 豆腐：选用质地细嫩、水分适中的嫩豆腐，口感更佳。\n2. 配料：葱花、姜片、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉。

**制作步骤：**\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 调制酱汁：碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉，搅拌均匀备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时，放入姜片爆香。\n4. 将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，约2-3分钟。\n5. 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，使豆腐片均匀裹上酱汁。\n6. 出锅前撒上葱花，增香提味。

**小贴士：**\n1. 煎豆腐时，油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n2. 煎豆腐时，要轻轻翻动，以免豆腐破碎。\n3. 酱汁的调味可根据个人口味调整。

香煎豆腐，简单易学，美味可口。学会这道家常菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为你的厨艺加分。赶快动手尝试吧！"