家常豆腐炖排骨，鲜美可口家常菜，家常豆腐，炖排骨，家常菜，豆腐炖排骨，美食做法，分享家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，美味可口的家常菜，适合家庭聚餐或日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合日常食用。这道菜以豆腐和排骨为主料，配以各种调料，炖煮出鲜美可口的佳肴。以下是一份简单易学的家常豆腐炖排骨做法，让您轻松享受美食。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约500克）\n- 排骨：500克\n- 姜片：适量\n- 葱段：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 食用油：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：适量\n- 鸡精：适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，焯水去血水，捞出备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。\n4. 将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、料酒，炒匀。\n5. 倒入足够的热水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 待排骨炖至熟烂，加入适量盐、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。\n7. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水时，可在水中加入少许盐，使豆腐更加紧实。\n2. 炖煮过程中，可适量加入葱段、姜片、蒜瓣，增加菜肴的香气。\n3. 排骨炖至熟烂时，汤汁会变得浓稠，可根据个人口味调整。

家常豆腐炖排骨，做法简单易学，美味可口。这道菜营养丰富，适合全家人享用。快动手尝试一下吧！"