香煎豆腐配番茄酱，家常美味轻松做的做法

导语：香煎豆腐配番茄酱是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各年龄段的人群食用。以下，我们将详细介绍这道菜的烹饪方法，让您轻松在家享受美味。

1. 将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去多余的水分。

2. 番茄洗净，切成小块备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以撒上适量的盐和黑胡椒粉调味。

4. 另起锅，倒入适量橄榄油，放入葱花爆香，加入番茄块，炒至番茄出汁。

5. 将煎好的豆腐摆放在盘中，将炒好的番茄酱均匀地淋在豆腐上。

6. 最后，撒上葱花作为点缀，即可上桌享用。

1. 豆腐切好后，用厨房纸巾吸去水分，这样煎出来的豆腐更加香脆。

2. 番茄酱可以根据个人口味选择市售的成品，也可以自己制作。

3. 煎豆腐时，火不宜过大，以免豆腐煎焦。

4. 番茄酱炒至出汁后，可以加入适量的糖，中和番茄的酸味。

香煎豆腐配番茄酱富含优质蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、降低胆固醇等保健作用；番茄中的番茄红素则有助于提高免疫力，预防心血管疾病。

总结：香煎豆腐配番茄酱是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。掌握正确的烹饪方法，让您轻松在家享受美味。"