家常麻辣豆腐：麻辣鲜香，简单易学的做法

麻辣豆腐是一道深受广大食客喜爱的家常菜，以其麻辣鲜香、口感滑嫩而闻名。今天，就为大家带来家常麻辣豆腐的做法，简单易学，让您轻松在家享受美食。

【食材】\n豆腐1块、牛肉末100克、青椒1个、红椒1个、豆瓣酱1大勺、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量。

1.豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2.青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4.加入牛肉末翻炒至变色，再加入豆瓣酱翻炒均匀。

5.倒入青红椒块，继续翻炒。

6.加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

7.倒入焯好水的豆腐块，翻炒均匀。

8.加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

9.出锅前撒上葱花，即可。

【小贴士】\n1.豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。

2.豆瓣酱的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以适当增加。

3.炒制过程中，火候不宜过大，以免豆腐碎裂。

4.勾芡时，水淀粉的用量不宜过多，以免汤汁过于浓稠。

家常麻辣豆腐，简单易学，让您在家就能享受到麻辣鲜香的美食。快动手试试吧！"