家常红烧肉做法大揭秘，一学就会，红烧肉，家常菜，烹饪技巧，分享红烧肉的传统做法，简单易学，美味可口，家庭必备！的做法

红烧肉，作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱。其色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，香气扑鼻。今天，就让我们一起来揭秘红烧肉的传统做法，让你轻松掌握这道美味佳肴。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克，生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、料酒、食盐、清水适量。

1. 将五花肉切成块状，焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放入适量油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈金黄色。

3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色。

4. 加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入清水，没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待汤汁浓稠，肉质酥烂，加入食盐调味即可。

1. 选择五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

2. 焯水去腥，让肉质更加鲜美。

3. 炒糖色时，火候不宜过大，以免烧焦。

4. 慢炖是关键，让肉质更加酥烂。

通过以上步骤，一道美味可口的红烧肉就完成了。快来试试吧，相信你也能轻松掌握这道传统家常菜的制作方法，让家人朋友共享美食盛宴！"