古法酱香排骨，传统美味再现，古法酱香，排骨，传统，美食，食谱，学习古法酱香排骨制作，传承传统美味，轻松在家做佳肴的做法

在我国悠久的饮食文化中，酱香排骨是一道极具代表性的传统美食。其独特的酱香味道，鲜嫩多汁的口感，深受广大食客喜爱。如今，随着人们对传统美食的重新认识和追求，古法酱香排骨的制作技艺得以传承，让这道美味再次走进千家万户。

1. 酱香浓郁：古法酱香排骨选用优质排骨，经过独特的腌制和烹饪工艺，使得排骨充分吸收酱香，口感鲜美。

2. 鲜嫩多汁：采用古法烹饪，使得排骨肉质鲜嫩，汁水丰富，回味无穷。

3. 营养丰富：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值。

1. 准备食材：排骨500克、生姜1小块、大葱1根、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量。

2. 排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。

3. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖，拌匀后腌制30分钟。

4. 烹饪排骨：锅中加入适量油，放入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶爆香，再加入腌制好的排骨，翻炒均匀。

5. 煮制排骨：加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，煮至排骨熟透，汤汁浓稠即可。

如今，越来越多的人开始关注和传承传统美食。学习古法酱香排骨制作，不仅能让我们在家轻松做出美味的佳肴，还能让我们更好地了解和传承我国悠久的饮食文化。让我们一起动手，感受古法酱香排骨带来的美味之旅吧！"