自制香辣牛肉干，美味又简单，香辣牛肉干、自制、美味、简单、美食做法的做法

在忙碌的生活节奏中，偶尔为自己准备一份美味的零食，无疑是一种享受。今天，就让我们来一起动手制作香辣牛肉干，既美味又简单，让你的味蕾在享受中感受家的温馨。

#### 原料：\n- 牛肉（牛肉里脊最佳）：500克\n- 生姜：一小块\n- 大蒜：几瓣\n- 辣椒粉：适量\n- 花椒粉：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 白糖：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量

1. **准备牛肉**：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟，加入少许盐，让肉质更加入味。

2. **炒制调料**：锅中加入适量食用油，放入生姜片和大蒜片爆香，再加入辣椒粉和花椒粉炒香。

3. **翻炒牛肉**：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色。

4. **调味收汁**：加入适量的白糖，继续翻炒至牛肉完全熟透，表面微焦。

5. **晾晒牛肉**：将炒好的牛肉平铺在烤盘上，放入预热至100度的烤箱中，烘烤1小时左右，期间可翻面一次，以确保均匀受热。

6. **切片晾干**：将烤好的牛肉取出，待其冷却后切成条状，继续晾晒至完全干燥。

#### 小贴士：\n- 选择牛肉里脊部位，肉质紧实，口感更佳。\n- 腌制牛肉时，可以根据个人口味调整调料比例。\n- 烤制过程中，注意调整烤箱温度和时间，以免牛肉烤焦。

通过以上简单的步骤，你就能在家中自制出美味的香辣牛肉干。这不仅是一种美食，更是一种生活的乐趣。快来试试吧，让你的味蕾在自制美食中找到新的惊喜！"