番茄炖牛腩：家常美味一锅出的做法

番茄炖牛腩是一道色香味俱全的家常菜，其鲜美的汤汁与浓郁的口感让人回味无穷。下面，就为大家详细介绍这道美味佳肴的制作方法。

【食材】\n牛腩500克，番茄2个，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆1个，姜片、葱段适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮、清水各适量。

1. 将牛腩切成块，用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱、胡萝卜、土豆分别洗净，切块。

3. 锅中倒入适量清水，放入焯好水的牛腩块、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香叶、八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮1小时。

4. 待牛腩炖至七成熟时，加入番茄块、洋葱块、胡萝卜块、土豆块，继续炖煮30分钟。

5. 待牛腩炖至软烂，汤汁浓郁时，关火，捞出姜片、葱段、香叶、八角、桂皮，即可享用。

1. 牛腩焯水时，水要沸腾后再下锅，这样可以更好地去除血沫。

2. 番茄炖牛腩的汤汁不宜过多，以免影响口感。

3. 牛腩炖煮时间较长，需耐心等待。

4. 可根据个人口味，适量调整调料的用量。

番茄炖牛腩是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，学会了这道菜，让您在家也能轻松享受到美味的滋味。快来动手尝试一下吧！"