家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香\n\n豆腐炖排骨，家常做法，酱香四溢，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香的做法

豆腐炖排骨，作为一道家常菜中的经典之作，其独特的酱香浓郁，让人回味无穷。这道菜以豆腐和排骨为主要食材，经过炖煮，肉质鲜嫩，豆腐软糯，酱香四溢，既美味又健康。

【食材准备】\n- 豆腐：1块（约500克）\n- 排骨：500克\n- 生姜：适量\n- 蒜头：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 八角：2个\n- 香叶：2片\n- 白胡椒粉：少许\n- 盐：适量\n- 糖：少许

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，生姜、蒜头切片备用。\n3. 锅中放入适量油，将姜片、蒜头爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。\n4. 加入酱油、料酒、八角、香叶、白胡椒粉，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。\n5. 加入适量热水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。\n6. 将豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 调入适量盐、糖，炖煮5分钟，即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出的排骨更加鲜美。\n2. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于软烂，影响口感。\n3. 调料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨，以其独特的酱香浓郁，成为了一道深受人们喜爱的家常菜。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能在忙碌的生活中，为家人带来一份温馨与关爱。"