家常豆腐炖排骨，营养美味两不误\n关键词：家常菜，豆腐炖排骨，营养美味\n描述内容：豆腐炖排骨，简单易做，营养均衡，适合全家人享用的做法

豆腐炖排骨，这道家常菜色香味俱佳，简单易做，营养均衡，是全家人共享的佳肴。豆腐炖排骨不仅美味可口，而且富含丰富的营养，是老少皆宜的美食。

首先，豆腐炖排骨所选食材具有很高的营养价值。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血润燥的功效；豆腐则含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、镁等矿物质，具有清热解毒、生津润燥的作用。

2. 将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

4. 锅中放入适量油，放入姜片、葱段爆香。

5. 加入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。

8. 最后加入适量盐、糖、鸡精调味，炖煮片刻即可。

豆腐炖排骨的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。这道菜色香味俱佳，既可以作为家常菜，也可以作为节日宴席的佳肴。在烹饪过程中，注意火候的掌握，让豆腐炖排骨更加美味可口。

1. 增强免疫力：豆腐炖排骨中的蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于增强人体免疫力，预防疾病。

2. 健脾胃：排骨具有补中益气、养血润燥的功效，豆腐清热解毒、生津润燥，两者搭配，有助于健脾养胃。

3. 利尿消肿：豆腐炖排骨中的钙、磷等矿物质有助于利尿消肿，对于水肿、高血压等疾病有一定的缓解作用。

总之，家常豆腐炖排骨是一道营养美味、简单易做的佳肴，适合全家人享用。让我们在忙碌的生活中，为自己和家人制作一道美味的豆腐炖排骨，共享天伦之乐。"