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豆腐，作为一种营养丰富、口感鲜嫩的食材，深受我国广大食客的喜爱。香煎豆腐，作为一道家常菜，以其独特的风味和简单的制作过程，成为餐桌上的常客。今天，就让我们一起来分享香煎豆腐的简单做法，让您轻松在家享受家常美味。

#### 【准备材料】\n- 新鲜豆腐1块\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 葱花少许\n- 酱油少许\n- 蒜末少许

**第一步：豆腐处理**\n1. 将豆腐洗净，切成厚度约1厘米的片状，备用。\n2. 将切好的豆腐片放入淡盐水中浸泡5分钟，去除豆腥味。

**第二步：煎制豆腐**\n1. 热锅凉油，油温5成热时，将豆腐片轻轻放入锅中。\n2. 中火煎至豆腐底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄。\n3. 在豆腐两面煎至金黄色后，撒上适量的盐、葱花和蒜末。\n4. 淋上少许酱油提鲜，翻炒均匀，出锅即可。

1. 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐煎糊。\n2. 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变老。\n3. 酱油不宜加太多，以免影响豆腐的口感。

香煎豆腐，美味简单两步走，让您轻松掌握家常菜的制作技巧。快快动手，为家人准备一道鲜嫩可口的香煎豆腐吧！"