香辣鸡翅家常做法，美味诱人学起来的做法

"香辣鸡翅，一道集香气、辣味与肉质鲜美于一身的家常美食，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是不可或缺的佳肴。以下是一份详细的家常香辣鸡翅做法，让您轻松学会制作这道美味诱人的佳肴。

#### 【食材准备】\n- 鸡翅中：500克\n- 生姜：1小块\n- 大蒜：3瓣\n- 干辣椒：20克\n- 郫县豆瓣酱：1大勺\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 酱油：1小勺\n- 八角：2颗\n- 花椒：1小撮

#### 【制作步骤】\n1. **鸡翅预处理**：将鸡翅中清洗干净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后沥干水分。\n2. **配料准备**：生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。\n3. **炒制酱料**：锅中加入适量食用油，油热后放入八角、花椒爆香，再加入姜片、蒜末和干辣椒段翻炒出香味。\n4. **加入鸡翅**：将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄。\n5. **调味**：加入郫县豆瓣酱、料酒、酱油、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀。\n6. **炖煮**：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，直到鸡翅熟透。\n7. **收汁**：待鸡翅炖煮至汤汁浓稠，收汁至粘稠状即可。

#### 【小贴士】\n- 郫县豆瓣酱的辣味较重，可根据个人口味适量调整。\n- 炒制时注意火候，避免炒糊。\n- 炖煮时间根据鸡翅的大小和熟度适当调整。

香辣鸡翅做法简单，口感鲜美，是一道不可多得的下饭菜。学会这道菜，您不仅能在家中享受到美味，还能在朋友面前展示您的厨艺。快来动手尝试吧！"