自制香辣蟹脚煲，冬季暖胃神器，香辣蟹脚煲，暖胃，冬季食谱，教你在家轻松制作香辣蟹脚煲，冬日暖胃美食，简单易学，味道鲜美的做法

随着冬季的来临，气温逐渐降低，暖胃美食成为了餐桌上的焦点。香辣蟹脚煲，不仅能够驱寒暖身，还能满足味蕾的挑剔。今天，就让我们来教你在家轻松制作这道冬日暖胃美食——香辣蟹脚煲。

- 蟹脚 500克\n- 青红椒各2个\n- 大蒜 4瓣\n- 生姜 3片\n- 干辣椒 10克\n- 香葱 2根\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 少许\n- 白胡椒粉 少许\n- 料酒 适量

1. **准备食材**：将蟹脚剪去蟹脚尖，清洗干净；青红椒去籽切块，大蒜切片，生姜切丝，香葱切段。

2. **腌制蟹脚**：将蟹脚放入碗中，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

3. **炒制调料**：锅中倒入适量食用油，油热后下入干辣椒、大蒜片和生姜丝爆香。

4. **加入蟹脚**：将腌制好的蟹脚放入锅中，快速翻炒均匀。

5. **加入青红椒**：将青红椒块加入锅中，继续翻炒。

6. **调味出锅**：加入适量盐调味，炒至青红椒断生，撒上香葱段，翻炒均匀后即可出锅。

- 蟹脚在购买时选择新鲜活蟹，口感更佳。\n- 调味品可根据个人口味适量调整。\n- 炒制过程中火候不宜过大，以免烧焦。

香辣蟹脚煲，不仅味道鲜美，而且制作简单，是冬日暖胃的神器。在这个寒冷的季节，不妨自己动手，为家人和朋友带来一份温暖与美味。"