香煎豆腐配时蔬，家常美味新尝试的做法

在忙碌的生活节奏中，我们往往忽略了家常菜的精致与美味。今天，就让我们来尝试一道简单又营养的菜肴——香煎豆腐配时蔬。这道菜不仅操作简便，而且口感丰富，是提升家庭餐桌氛围的不错选择。

**食材准备：**\n- 老豆腐1块\n- 新鲜时蔬（如西兰花、胡萝卜、豌豆等）适量\n- 食用油适量\n- 盐、生抽、蒜末、葱花适量

1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去表面多余水分。将时蔬洗净，切成适合的块状。

2. **煎豆腐**：热锅凉油，油温五成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，呈现出微微焦香。煎好的豆腐盛出备用。

3. **炒时蔬**：锅中留少量油，加入蒜末和葱花炒香，然后放入时蔬快速翻炒至断生。

4. **调味**：将煎好的豆腐重新放入锅中，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

5. **出锅装盘**：将炒好的豆腐和时蔬装盘，撒上葱花作为装饰，即可上桌。

**营养分析：**\n香煎豆腐富含优质蛋白质和钙质，对于增强体质和骨骼健康大有裨益。时蔬中的维生素和矿物质则能补充日常所需，保证营养均衡。

**烹饪小贴士：**\n- 豆腐煎制时注意火候，避免煎糊。\n- 时蔬不宜炒得过熟，以保持其营养和口感。

通过这道香煎豆腐配时蔬，我们不仅能够享受到家常菜的美味，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与满足。不妨在周末的厨房里，亲手尝试这道新尝试的家常美味吧！"