家常美食：香煎豆腐做法详解，家常菜，豆腐，煎制，美食教程，香煎，学习香煎豆腐的独特做法，简单易学，美味可口，适合家庭日常享用的做法

香煎豆腐，作为一道家常美食，以其独特的口感和丰富的营养，深受广大食客的喜爱。今天，就让我们一起来学习香煎豆腐的独特做法，感受这道菜带来的美味与温馨。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，青蒜切段备用。\n2. 在豆腐片两面均匀涂抹一层薄薄的淀粉，轻轻拍掉多余的淀粉。\n3. 热锅凉油，油温升至5成热时，放入豆腐片，小火煎至两面金黄，煎的过程中可适当翻面。\n4. 煎好的豆腐盛出备用。\n5. 锅中留少量油，加入青蒜段爆香，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，炒匀。\n6. 将煎好的豆腐重新放入锅中，与调味汁翻炒均匀，使豆腐充分吸收调味汁。\n7. 最后，撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n- 豆腐切片时，尽量保持均匀，以便煎制时受热均匀。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免豆腐外焦里生。\n- 调味时可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐色泽金黄，外酥里嫩，搭配青蒜的清香，既简单又美味。这道家常菜不仅适合家庭日常享用，也是朋友聚会时的佳肴。学会香煎豆腐，让家的味道更加浓郁，生活的色彩更加丰富。"