家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，家常豆腐炖蘑菇，营养美味，简单易做，适合家庭聚餐。的做法

"家常豆腐炖蘑菇，是一道营养美味、简单易做的家常菜。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐。

【食材准备】\n- 老豆腐 1块\n- 鲍鱼菇 200克\n- 胡萝卜 1根\n- 青红椒 各1个\n- 姜蒜末 适量\n- 葱花 适量\n- 食用油 适量\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 酱油 适量\n- 高汤 适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成小块，鲍鱼菇洗净切成薄片，胡萝卜切片，青红椒切丝，姜蒜末备用。\n2. 热锅倒油，放入姜蒜末炒香，再加入豆腐块，煎至两面金黄。\n3. 倒入高汤，加入胡萝卜片、鲍鱼菇片、青红椒丝，大火煮沸。\n4. 调入盐、鸡精、酱油，小火炖煮10分钟，使食材充分吸收汤汁。\n5. 出锅前撒上葱花，即可食用。

【营养分析】\n家常豆腐炖蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。豆腐富含植物性蛋白质，有助于补充人体所需氨基酸；蘑菇含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，有助于增强免疫力；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，有益于保护视力；青红椒富含维生素C，有助于提高人体免疫力。

【烹饪技巧】\n1. 豆腐不宜煮太久，以免口感变差。\n2. 炖煮过程中，火候不宜太大，以免汤汁变咸。\n3. 根据个人口味，可适量添加其他调味料，如豆瓣酱、蚝油等。

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易做，非常适合家庭聚餐。让我们一起动手，为家人带来这道美味的佳肴吧！"