香煎豆腐家常做法，一学就会，香煎豆腐，家常菜，豆腐做法，美食教程，香煎豆腐的家常做法，简单易学，口感鲜嫩，适合家庭制作。的做法

"香煎豆腐，作为一道家常美食，以其口感鲜嫩、制作简单而深受喜爱。以下是一份专业、信息丰富的香煎豆腐家常做法，让您轻松上手，享受美食的乐趣。

#### 材料：\n- 嫩豆腐 1块\n- 鸡蛋 1个\n- 面粉 适量\n- 盐 适量\n- 酱油 适量\n- 葱花 适量\n- 花椒粉 适量\n- 植物油 适量

1. **准备豆腐**：将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，用盐水浸泡5分钟，以去除豆腥味。

2. **腌制豆腐**：将浸泡好的豆腐片取出，轻轻拍干水分，然后在每片豆腐上均匀涂抹一层薄薄的盐。

3. **裹粉**：在豆腐片两面裹上一层薄面粉，再在每个豆腐片上打一个鸡蛋，确保豆腐片两面都裹上蛋液。

4. **煎制**：锅中倒入适量植物油，油温升至5成热时，将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，约3-4分钟。

5. **调味**：豆腐煎至两面金黄后，用酱油和花椒粉调味，撒上葱花增香。

6. **出锅装盘**：将煎好的豆腐盛出，摆放在盘中，即可上桌享用。

#### 注意事项：\n- 豆腐不宜煎制时间过长，以免口感变硬。\n- 面粉和鸡蛋的比例不宜过多，以免影响豆腐的口感。\n- 煎豆腐时油温不宜过高，以免外焦里生。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的香煎豆腐。这道家常菜不仅简单易学，而且口感鲜嫩，非常适合家庭制作，为家人带来一份温馨的味蕾享受。"