自制川味辣子鸡：家常版麻辣香辣，川味辣子鸡，家常菜谱，辣子鸡做法，学习制作家常川菜辣子鸡，麻辣鲜香，简单易学的做法

川味辣子鸡，作为一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而深受食客喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道家常版麻辣香辣的川味辣子鸡，让您在家也能轻松享受到地道的川菜风味。

【食材准备】\n- 鸡肉：500克\n- 花椒：适量\n- 干辣椒：适量\n- 青红椒：适量\n- 大葱：适量\n- 生姜：适量\n- 大蒜：适量\n- 酱油：适量\n- 料酒：适量\n- 食用油：适量\n- 盐：适量\n- 白糖：适量

【制作步骤】\n1. 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、酱油腌制15分钟。\n2. 干辣椒剪成小段，花椒略拍碎，青红椒、大葱、生姜、大蒜切好备用。\n3. 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的鸡肉块，炸至表面金黄，捞出沥油。\n4. 锅中留少许油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入青红椒、大葱、生姜、大蒜继续炒出香味。\n5. 倒入炸好的鸡肉块，快速翻炒均匀。\n6. 加入适量的盐、白糖调味，炒匀后即可出锅。

【小贴士】\n- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或鸡翅中。\n- 炸鸡肉时油温不宜过高，以免外焦里生。\n- 麻辣味道的浓淡可根据个人口味调整花椒和干辣椒的用量。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一份麻辣鲜香的川味辣子鸡。家常版的辣子鸡做法简单易学，让您在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。快来试试吧！"