家常豆腐炖排骨，秘制酱香浓郁，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，酱香，豆腐炖排骨，家常做法，酱香浓郁，营养滋补，适合家人共享的做法

豆腐炖排骨，一道家常菜，却因其独特的酱香浓郁和营养滋补，成为了许多家庭餐桌上的经典之作。下面，就为大家揭秘这道美味的家常豆腐炖排骨的制作方法。

【食材】\n主料：排骨、豆腐\n辅料：生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖

1. 排骨洗净，剁成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，焯水备用。

3. 生姜切片，大葱切段，蒜拍碎。

4. 锅中放油，加入生姜、大葱、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。

5. 加入豆瓣酱，炒出红油。

6. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀。

7. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

9. 加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟。

10. 加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。

【特点】\n1. 酱香浓郁：豆瓣酱、生姜、大葱、蒜等调料的加入，使豆腐炖排骨的酱香浓郁，让人食欲大增。

2. 营养滋补：排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等，两者搭配，营养丰富。

3. 家常做法：制作简单，适合家庭制作，适合家人共享。

家常豆腐炖排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家人共享的美味佳肴。快动手试试吧！"