家常豆腐乳鱼制作秘籍，豆腐乳、鱼、家常菜、秘籍、美食教程，教你如何用豆腐乳做出鲜香可口的乳鱼，简单易学，家常必备。的做法

豆腐乳鱼，一道集传统风味与现代家常于一体的美味佳肴。以豆腐乳为主要调料，搭配鲜嫩鱼肉，烹制出一道色泽诱人、口感丰富的佳肴。今天，就让我们揭开这道家常豆腐乳鱼的神秘面纱，为您带来简单易学的制作秘籍。

主料：新鲜草鱼一条（约500克）\n辅料：豆腐乳2块、生姜1小块、大蒜2瓣、葱1根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐适量、糖少许、食用油适量

1. 草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。

2. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。

3. 热锅凉油，放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜、葱段炒香。

5. 加入豆腐乳，用铲子压碎，炒至出香。

6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量盐、糖调味。

7. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8. 待汤汁浓稠，鱼肉熟透，即可出锅装盘。

1. 鱼块煎制时，火不宜过大，以免外焦里生。

2. 豆腐乳的选用要选择质地细腻、味道醇厚的，以免影响口感。

3. 烹饪过程中，注意火候，避免汤汁过浓或过淡。

家常豆腐乳鱼，一道简单易学的美味佳肴。通过以上秘籍，您可以在家中轻松制作出鲜香可口的乳鱼。快快动手，为家人带来一份温馨的味蕾盛宴吧！"