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红烧肉，作为中国传统美食的代表之一，以其酱香浓郁、肥而不腻的特点深受喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常版红烧肉做法，让您轻松在家享受美食时光。

【食材准备】\n- 五花肉 500克\n- 生姜 3片\n- 大葱 1根\n- 料酒 1大勺\n- 生抽 2大勺\n- 老抽 1大勺\n- 冰糖 适量\n- 八角 2颗\n- 桂皮 1小段\n- 香叶 2片\n- 清水 适量

【制作步骤】\n1. 五花肉洗净，切成小块，冷水下锅，加入料酒，焯水去腥。\n2. 锅中放入适量油，油热后放入冰糖，小火慢慢熬至冰糖融化呈金黄色。\n3. 将焯好水的五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块裹上糖色。\n4. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒均匀。\n5. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使肉块均匀上色。\n6. 加入适量清水，水量没过肉块即可，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 待肉块炖至酥软，汤汁浓稠时，即可关火出锅。

【小贴士】\n- 选择五花肉时，以肥瘦相间的部位为佳，这样炖出来的红烧肉更加鲜美。\n- 炖肉时，小火慢炖是关键，这样可以使肉更加酥烂入味。\n- 糖色不宜炒得过深，以免影响成品的颜色和口感。

家常红烧肉，酱香浓郁，简单易学，让您在家就能享受到地道的美食。快动手试试吧，与家人朋友共享这份美味的家常时光。"