自制香煎鸡翅，美味简单学起来的做法

鸡翅，作为家常菜中的经典食材，以其鲜嫩多汁、口感丰富而深受喜爱。今天，就让我们一起来学习如何自制香煎鸡翅，享受美味又简单的过程。

#### 准备材料\n- 鸡翅中：500克\n- 盐：1/2茶匙\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1大勺\n- 料酒：1大勺\n- 白胡椒粉：1/4茶匙\n- 蒜末：1茶匙\n- 青椒末：1茶匙\n- 植物油：适量

1. **鸡翅预处理**：将鸡翅中清洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分，然后用刀背轻轻拍松，以便入味。

2. **腌制鸡翅**：将鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、蒜末和青椒末，用手抓匀，确保每块鸡翅都均匀裹上调味料。腌制时间至少30分钟，让鸡翅充分吸收调料的味道。

3. **热锅凉油**：在锅中加入适量植物油，用中火预热至油温约150°C。

4. **煎鸡翅**：将腌制好的鸡翅放入锅中，用中火煎至两面金黄，期间可以适当翻动，使鸡翅受热均匀。

5. **出锅装盘**：鸡翅煎至表面酥脆，内部熟透后，即可出锅装盘。

#### 小贴士\n- 腌制时，可根据个人口味调整调料的用量。\n- 煎鸡翅时，油温不宜过高，以免烧焦影响口感。\n- 煎制过程中，可以适当加入一些葱段或姜片，增加香气。

通过以上步骤，一道色香味俱全的香煎鸡翅就完成了。在家就能享受到餐厅级别的美味，快来动手试试吧！"