家常豆腐炖排骨，暖胃又营养，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，暖胃，简单易学的家常豆腐炖排骨，暖胃又营养，适合家人共享的做法

豆腐炖排骨是一道既简单又营养的家常菜，其鲜美的汤汁和软糯的口感，让人回味无穷。这道菜不仅适合家人共享，还能暖胃又营养，是冬日里的一道美味佳肴。

1. 将排骨洗净，切成块状，用料酒、姜片腌制10分钟；\n2. 豆腐洗净，切成小块，焯水去除豆腥味，捞出备用；\n3. 锅中加水烧开，放入腌制好的排骨，焯水去血沫，捞出备用；\n4. 锅中放油，加入姜片、葱段爆香，放入焯水后的排骨翻炒；\n5. 加入生抽、老抽调色，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟；\n6. 将焯好水的豆腐放入锅中，继续炖煮10分钟；\n7. 加入盐、白糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，炖至汤汁浓稠即可。

1. 排骨焯水可以去除血沫和腥味，使炖出的汤汁更加鲜美；\n2. 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时保持豆腐的口感；\n3. 炖煮过程中要小火慢炖，使食材充分吸收汤汁的味道。

家常豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，营养丰富，暖胃又美味。在寒冷的冬日里，为家人炖上一锅热腾腾的豆腐炖排骨，既能满足味蕾，又能温暖身心。快来尝试一下吧！"