麻辣小龙虾家常做法，轻松学会，麻辣小龙虾，家常做法，美食分享，分享麻辣小龙虾的家常做法，轻松学会，美味又简单的做法

"麻辣小龙虾，作为一道深受喜爱的美食，其独特的辣香与鲜嫩口感让人回味无穷。下面，就为大家分享一道家常版的麻辣小龙虾做法，让你轻松学会，在家也能享受到美味的麻辣小龙虾。

#### 【食材准备】\n- 小龙虾：500克\n- 姜：3片\n- 蒜：5瓣\n- 干辣椒：30克\n- 青花椒：10克\n- 香叶：2片\n- 八角：2个\n- 豆瓣酱：1大勺\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：2大勺\n- 白糖：1小勺\n- 盐：适量\n- 食用油：适量

#### 【制作步骤】\n1. **清洗小龙虾**：将小龙虾放入清水中，加入少量盐和料酒，浸泡10分钟，然后用刷子刷洗虾身，去除泥沙和杂质，剪去虾线。

2. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，油温升至5成热时，加入姜片、蒜片、干辣椒、青花椒、香叶和八角爆香。

3. **炒豆瓣酱**：加入豆瓣酱，小火炒出红油。

4. **加入小龙虾**：将小龙虾放入锅中，翻炒至虾壳微微变红。

5. **调味**：加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量盐，翻炒均匀。

6. **炖煮**：加入足量热水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，期间可适当翻动，防止虾肉粘锅。

7. **收汁**：待汤汁快收干时，开大火收汁，使小龙虾表面裹上浓郁的酱汁。

8. **出锅**：最后撒上葱花提香，即可出锅享用。

通过以上步骤，一道美味的家常麻辣小龙虾就完成了。这道菜不仅制作简单，而且口感麻辣鲜香，是夏日里一道不可多得的美味佳肴。快来动手尝试一下吧！"