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在中华美食的海洋中，番茄炒蛋以其简单易做、口味鲜美而广受欢迎。想要轻松制作出色香味俱佳的番茄炒蛋，掌握其黄金比例是关键。以下是番茄炒蛋的黄金比例及制作技巧，助你轻松成为家常美食达人。

1. **食材比例**：番茄与鸡蛋的比例约为2:1。过多的番茄会使菜肴过于酸涩，而鸡蛋过多则会使口感变得干涩。

2. **调味比例**：盐、糖、油的添加量可根据个人口味调整，但建议盐与糖的比例为1:1，以平衡酸甜口味。

1. **准备材料**：选用新鲜番茄，鸡蛋需新鲜且蛋黄与蛋白比例适中。

2. **番茄处理**：将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散，加入少许盐和少许水，搅拌均匀。

3. **炒蛋**：锅中倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固成块状后盛出。

4. **炒番茄**：锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至出汁。

5. **融合**：将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和糖，翻炒均匀，使鸡蛋与番茄充分融合。

1. 番茄选择成熟度适中的，过生或过熟都会影响口感。

2. 炒鸡蛋时火不宜太大，以免鸡蛋炒老。

3. 炒番茄时注意不要炒得太干，以免汤汁过浓。

掌握番茄炒蛋的黄金比例，结合以上技巧，你将轻松制作出色香味俱佳的家常美食。快来尝试一下吧，让这道简单的菜肴为你的餐桌增添一抹亮色。"