家常豆腐炖排骨，鲜美可口的家常菜\n关键词：家常菜，豆腐炖排骨，鲜美，炖菜，做法\n描述内容：简单易学的家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐软糯，营养美味，适合家庭聚餐或日常食用的做法

豆腐炖排骨是一道简单易学的家常菜，以其肉质鲜嫩、豆腐软糯、营养美味而深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是日常食用，这道菜都能为餐桌增添一抹亮色。

1. 将排骨洗净，剁成小块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

4. 锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜炒香。

5. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

6. 倒入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入焯好水的豆腐，继续炖煮10分钟。

9. 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀。

这道家常豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐软糯，汤汁浓郁，鲜美可口。排骨炖煮过程中，肉质更加入味，豆腐则吸收了汤汁，口感更加丰富。此外，这道菜富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，是一道营养美味的家常菜。

家常豆腐炖排骨做法简单，适合家庭聚餐或日常食用。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家庭生活增添一份温馨。快来动手尝试一下吧！"