家常豆腐炖排骨，营养滋补家常菜\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养滋补，家常菜，豆腐炖排骨\n描述内容：分享豆腐炖排骨的家常做法，营养滋补，简单易学，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，滋补身体，而且制作简单，适合全家享用。下面，就让我为大家分享这道美味佳肴的制作方法。

【食材准备】\n1. 主料：豆腐1块、排骨500克\n2. 辅料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶、清水适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n3. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后，放入焯好水的排骨，转小火炖煮1小时。\n4. 待排骨炖至酥烂时，加入焯水后的豆腐，继续炖煮10分钟。\n5. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖排骨富含优质蛋白质、钙、铁、锌等营养素，具有滋补身体、增强免疫力的作用。豆腐中的大豆异黄酮还具有调节内分泌、延缓衰老的功效。排骨则含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。

【小贴士】\n1. 炖排骨时，选用猪排骨或牛排骨均可，根据个人口味选择。\n2. 烹饪过程中，注意火候，以免豆腐碎裂。\n3. 豆腐焯水时，加入少许盐，可去除豆腥味。

家常豆腐炖排骨，营养滋补，简单易学，是家庭餐桌上的温馨佳肴。赶快动手尝试一下吧！"