秘制麻辣香锅，家常做法大揭秘！的做法

导语：麻辣香锅，作为一种极具特色的川菜，以其香辣可口、香气扑鼻而深受食客喜爱。今天，就让我们来揭秘家常版秘制麻辣香锅的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。

1. 主料：鸡胸肉、虾、鱿鱼、豆腐、土豆、蘑菇、豆芽、白菜等。\n2. 调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。

1. 鸡胸肉、虾、鱿鱼等食材洗净，切成小块；豆腐切成小块，蘑菇撕成小块；豆芽、白菜洗净备用。

2. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入姜、蒜、葱爆香。

3. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒出红油，放入鸡胸肉、虾、鱿鱼等食材翻炒至变色。

4. 加入豆腐、蘑菇、豆芽、白菜等食材，翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、盐、鸡精调味，继续翻炒至食材熟透。

6. 最后，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

3. 翻炒过程中，注意火候，以免烧糊。

4. 香锅的麻辣程度可根据个人口味调整，喜欢辣的可适量增加干辣椒、花椒的用量。

总结：通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的家常麻辣香锅。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。快来尝试一下吧！"