自制香煎豆腐：家常美味，简单易学，香煎豆腐，家常菜，美食教程，学会香煎豆腐，美味家常菜轻松做的做法

香煎豆腐，作为一道经典的家常菜，以其独特的口感和简单易学的做法，深受广大烹饪爱好者的喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

### 材料准备\n- 老豆腐1块\n- 青红椒适量\n- 香葱2根\n- 生姜1小块\n- 食用油适量\n- 盐适量\n- 生抽适量\n- 蒜末少许

1. **豆腐处理**：将豆腐切成约1厘米厚的片，用厨房纸巾吸去表面水分。

2. **青红椒切丁**：将青红椒洗净，切成小丁。

3. **香葱切末**：将香葱洗净，切成细末。

4. **热锅凉油**：在锅中倒入适量食用油，用中小火预热。

5. **煎豆腐**：将豆腐片放入锅中，中火煎至两面金黄，煎时轻轻翻动，防止粘锅。

6. **调味**：豆腐煎好后，加入蒜末、青红椒丁和香葱末，翻炒均匀。

7. **调味收汁**：加入适量盐和生抽，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料的味道。

8. **出锅装盘**：待豆腐煎至入味，汤汁收干，即可出锅装盘。

### 小贴士\n- 豆腐煎制时，火不宜过大，以免煎糊。\n- 豆腐吸油性较强，煎制过程中可适当减少油量。\n- 调味料的加入可根据个人口味适量调整。

学会香煎豆腐，不仅能让您的餐桌增添一道美味佳肴，更能体现烹饪的乐趣。赶快动手试试吧，让家常菜轻松做，美味与您相伴。"